秋らしくなってきましたね🌾

今月の献立テーマは　”日本の郷土料理” です！

昨日の給食では…
京都府の　京菜と揚げの炊いたん　を作りました。

「炊いたん」とは、京都など主に関西地方で使われている料理名で、たっぷりのお出汁でコトコト煮込んで素材に旨味を含ませる料理法です。

水菜と油揚げに出汁がしっかり染み込んでいて、素材のおいしさを感じられるメニューでした🌿